Tie Guan Yin (темний)

Tie Guan Yin (темний) 乌龙茶

• Походження Fujian, China
• Провінція Fujian
• Окислення 55%

Смак: насичений, округлий і глибокий, з м’якою обсмаженою нотою, що нагадує карамель, запечені горіхи та легкий відтінок какао. У післясмаку з’являється медова солодкість і тонкий деревно-фруктовий відгук, який довго тримається на язиці. Аромат: теплий і багатошаровий — поєднання меду, смажених каштанів, сухофруктів і легкої димності, що нагадує вечір біля вогню. Відчувається глибина ферментації та шляхетна м’якість витримки. Особливості: обсмажений у традиційному стилі на вугіллі, темний Те Гуань Інь має густий бурштиново-мідний настій і гармонійний баланс між силою та спокоєм. Це чай із характером — теплий, глибокий і роздумливий, що огортає затишком і внутрішнім спокоєм.